Was ihr immer schon über das Brotbacken wissen wolltet
In unserem Blog liefern wir euch ein Best-of der Fragen, die wir immer wieder gestellt bekommen - Antworten natürlich inklusive.
Urgetreide – die Alten Sorten im Trend: Gesund, lecker und nachhaltig backen mit Dinkel, Einkorn und Co.
Superstar Urgetreide - sicher habt ihr schon mal von den Alten Sorten gehört. Wir von der Backschule Lieblingsbrot sind erklärte Fans von Urkorn und backen sehr gerne und sehr häufig damit. Wir lieben Dinkel, Emmer, Einkorn und Co.! Was macht die sogenannten „Alten Getreidesorten“ so besonders? Urkorn ist sozusagen der Dinosaurier unter den Getreidesorten – denn es wurde bereits zur Zeit der Alten Ägypter angebaut.
Perfektes Backen mit extrafeinem Vollkornmehl: Luftige Brote aus gesundem Urgetreide für Hobbybäcker
Hier erfahrt ihr alles über extrafein vermahlenes Vollkornmehl - und wir verraten euch, warum wir so gerne damit backen! Wir lieben gutes Brot mit kräftigem, intensivem Geschmack. Ihr auch? Deshalb verwenden wir besonders gerne Mehl aus dem vollen Korn. Brote aus Vollkornmehl schmecken einfach nach „mehr“ und zudem enthält Vollkornmehl sehr viel mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als helles Mehl.
Richtig gutes Brot benötigt richtig gutes Mehl – warum eigentlich?
„Ist es wirklich so wichtig, gutes Mehl zu verwenden beim Brotbacken?“ Diese Frage bekommen wir in unseren Kursen regelmäßig gestellt. Unsere Antwort ist stets die gleiche: Ja, beim Brotbacken ist die Verwendung von hochwertigem Mehl sehr empfehlenswert. Hier kommen die wichtigsten Gründe dafür:
Startklar für dein Lieblingsbrot?
Wie du mühelos ins Brotbacken einsteigst.
🚀 Spielend leicht zum ersten Brot - sogar mit Sauerteig? Das geht! Wir starten zusammen bei Null - und nehmen dich mit auf dem Weg zum ersten selbstgebackenen Brot
🚀 Back’ das beste Brot einfach selbst - daheim im eigenen Ofen. Mit viel Freude und wenig Frust. Hier erfährst du alles, was du dafür wissen musst
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Entdeckt weitere Angebote unserer Backschule
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Persönliches Brot-Coaching für Kursteilnehmer
Wir bieten all unseren Kursteilnehmern an, ein individuelles Brot-Coaching zu buchen. In einem 1:1 Live-Call via Zoom könnt ihr uns eure Fragen stellen und Herausforderungen schildern.
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Brotbackkurse für Firmen, Teams und Familien
Ihr wollt in der Gruppe gemeinsam den Zauber des Brotbackens erleben und zusammen als Team oder Familie ein ganz besonderes Event verbringen? Dann sind unsere Team-Events genau das richtige für euch.
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Verschenkt einen Gutschein für einen Präsenzkurs und ermöglicht euren Liebsten, die Kunst des Brotbacken bei uns zu lernen.
Mit unseren Videokursen könnt ihr jederzeit und überall online Brotbacken lernen.
Unsere Videokurse sind ideal für alle, die flexibel online lernen möchten. Stellt einfach das Tablet, oder euren Laptop in die Küche und legt los!